重庆碾米粉碎组合机（6N80AF组合机）结构介绍：

碾米机主要由进料装置、碾白室、排料装置、传动装置、喷风系统等组成。

1、米刀和滚筒的间隙要适度

间隙不能小于米的横向直径，否则，米粒易破碎;间隙也不能大于米粒的纵向直径，否则，米粒粗糙。因此，米刀间隙应在米粒纵横向直径之间来选择;实践表明，米刀间隙要有一点斜角，即靠近出口闸刀一端稍大一点，这样碾出来的米就更完整一些。  

2、进、出口闸刀要很好配合

当进口闸刀大开，出口闸刀关小时，碾白室谷粒增多，其压力增大，碾出的米色白，但碎米多；反之，如将进口闸刀关小，出口闸刀开大，碾白室存米少，压力降低，碾出的米就较粗糙。

一般进口闸刀的开度可控制在整个开度的1/2，一般不超2/3。有些老机手把进口闸刀拿掉，让进口全部开放，一般不要这样做。因为全部打开后，谷物太多，碾白室压力太大，转动阻力大，如果出口闸刀一时没有配合好，皮带会打滑，甚至机器会卡死或损坏。

出口闸刀要灵活掌握，在操作时，米刀间隙和进口闸刀的开度按规定调好后，可以固定不动。机手只要右手操作出口闸刀，左手伸出掌心在出口下端接米粒，看米粒是否整，米色是否白即可。若碎米多，可开大出口闸刀;若米粒粗糙，可关小出口闸刀。应二者兼顾，直至碾米机质量达到要求为止。

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